Tmavý balsamikový krém vhodný hlavně na palačinky, puding, ovoce, zmrzlinu , stařené sýry. Velmi zajímavé je i propojení na Carpaccio
Balsamikové octy
Balsamikový ocet pochází z Itálie z okolí Modeny a jeho základem je vařený vinný mošt. V zimě se nechá odpočinout a na jaře se dává do malých dubových sudů. Zrání v sudu probíhá většinou na půdách, kde je velké teplo během léta a chladno během zimy. Balsamikové octy se liší délkou zrání v sudu a druhem použitého dřeva v sudu (dub, kaštan, cherry).
Bílý balsamikový krém, ideální k ústřicím, k marinovaným rybám, k bílému masu, k smaženému sladkému těstu, základ pro koktejly
EXPIRACE Crema di Balsamico al Limone (citrón) glazé 220gr, výrobce Acetaia…
Cibule v balsamikovém octu z Modeny, IGP, Itálie 314ml
Cibule v balsamikovém octu z Modeny, Le Bonta´del Casale, IGP, Itálie 314ml
Balsamikový krém vhodný na míchané saláty, maso, salámy, ryby, tramezzini, pizza, smažené brambory, sýry, ovoce a zmrzlina. Skvělé pro dekoraci při poslední úpravě pokrmu na talíři. Tradiční přímo z…
Crema di Balsamico , CLASSICA, glazé, výrobce Acetaia Casanova 220gr
Balsamikový krém vhodný na pečené maso, hlavně hovězí nebo vepřové nebo kuřecí, na grilované maso, na smažené brambory, na sýr pizza, sendviče a jednohubky, rizotto. Skvělé pro dekoraci při poslední…
Crema di Balsamico al Tartufo (lanýžový) glazé 220gr, výrobce Acetaia…
Balsamikový krém vhodný k rybám, k bílému masu (krůta, kuře), na čerstvé ovoce, na čokoládový dort, na zmrzlinu, na sorbety
Crema di Balsamico all´ Arancia (pomeranč) glazé 220gr, výrobce Acetaia…
Tmavý balsamikový krém vhodný na losos, na marinované ryby, na carpacio, na sýry (Mozzarela, ricotta, mascarpone, scamorza), na jogurt, na panna cottu, na zmrzlinu, na sorbety, na smažené sladkosti,…
Crema di Balsamico al Mango (mango) glazé 220gr, výrobce Acetaia Leonardi,…
Balsamikové glazé je ideální použít na barbecue, na kuře, na pečeně, na hamburgery, na hot - dog, hranolky, na sýry, na polévku, na pizzu, na bruschettu. Doporučení: použít na dekoraci talíře.
Crema di Balsamico al Peperoncino (Chilli) , Casanova, Acetaia Leonardi,…
Italská směs koření, která se hodí na všechno. Proto se výrobce rozhodnul tento univerzální produkt nazvat IO SU TUTTO = JÁ NA VŠECHNO. Produkt je ze střední Itálie, kde to gurmánským kořením voní v…
ITALSKÉ KOŘENÍ "JÁ NA VŠECHNO = IO SU TUTTO", 116gr, Spezieria d´Orsogna,…
Italská směs koření. Obsahuje sůl, paprika, česnek, tymián, bobkový list. Produkt je ze střední Itálie, kde to gurmánským kořením voní v každé kuchyni.
ITALSKÉ KOŘENÍ "MISTO SPEZIE ", 116gr, Spezieria d´Orsogna, Abruzzo,…
Příjemný, lehký balsamikový ocet řady Casanova.
Balsamikový ocet Modena "Classic 1 medal, 2 roky" 250ml
Barva balsamikového octu je tmavá, způsobená dlouhým vařením odrůdy Lambrsuco až do černé barvy. Vůně je po povidlech. Chuť je sladkokyselá, výborně se hodí na zeleninové saláty,…